こだわり

こだわりの「手作り」

他業者とは提携せず、全てのお弁当を自分たちだけで作っています。
仕入れからお届けまで一貫して携わり、一人ひとりのスタッフが責任を持って、お客様にまごころを込めた「おふくろの味」をお届けしています。
自分たちも毎日、お客様にお届けするのと同じお弁当を食べることで、日々、味や質などの改善・向上を心掛けています。
自分たちが「この金額を払っても惜しくない!」というお弁当を作るよう心掛けています。

※一部大量注文の配送に限り、配送業者を依頼する場合がございます。

こだわりの「材料選び」

お米は地産地消を目指し、愛知米100%使用!
肉・卵・魚は提携している地元のお店より、毎日新鮮なものを仕入れています。
野菜はスタッフが直接お店で見て、鮮度を確かめてから納得したものだけを厳選して購入しています。
仕入れ後には、すぐに真空の機械を使い、鮮度を保つ工夫をしていますので、新鮮な素材そのままの味をお届けすることができます。

こだわりの「衛生面」

しあわせキッチンへ定期的に来ているメンテナンス業者さんも驚く程のキレイな厨房!!
衛生面に関しては、厳しいチェック項目とルールを決め、全てのスタッフへ徹底的に行っています。
下記はその一部です。
●タオルは使用せず、ペーパータオル、エアタオルを使用。
●調理の前の手洗いは、しっかり肘まで洗い、消毒を行う。
●盛り付けの際は、使い捨て手袋とマスクを使用し、こまめにアルコール消毒を施した器具を使用。
●スタッフの体調管理を行い、体調の悪いスタッフには調理を行わせない。
●食器洗浄器を全ての用具に使用。高温殺菌にて常に清潔な厨房を保っています。

こだわりの「盛り付け」

盛り付け担当のベテランスタッフが、色目など見た目を良く、バランスを考えて食材を配置し、お客様の食欲をそそるようなお弁当を日々作っています。
手にとって、フタを開けた瞬間に喜んでいるお客様の顔を思い浮かべながら盛り付けを行っています。

こだわりの「配達」

配達担当者は常に身分証を携行しており、企業や団体様への配達時に必要であれば、ご提示いたします。
笑顔で元気良く挨拶し、配達を行うことを心掛けています。
要望や質問がある場合は、いつでもお声掛けください。

※衛生のため、マスクを着用しております。予めご了承ください。

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